LA VACHE BRUNA ET LE PONEY BARDIGIANO
Sur l'exploitation, nous élevons des animaux de race Bruna depuis 1959. Pendant cinquante années, je me suis dédié avec passion à l'amélioration de cette race bovine, aussi bien sur le plan productif que sur celui de la qualité du lait. Dans notre établissement d'agrotourisme, vous pourrez naturellement déguster le Parmigiano Reggiano, produit exclusivement avec du lait de Sola Bruna ! L'histoire de comment j'ai découvert le poney Bardigiano mérite d'être racontée. En 1974, je reçus la visite d'un homme, passionné de vaches de race Bruna, mais qui, professionnellement, s'occupait d'un important centre hippique à Monza. Au cours de notre discussion, je lui confiai qu'il y avait dans nos montagnes quelques animaux appartenant à une race locale, désormais presque éteinte. Mon interlocuteur se montra très intéressé, au point de me demander s'il pouvait voir quelques spécimens. Et c'est ainsi que nous avons organisé une excursion sur le mont Pepli, entre la haute Valtaro et la Valceno.
Nous avons réussi à localiser quelques spécimens, qui étaient peu nombreux mais qui présentaient les caractéristiques originales de la race, des caractéristiques qu'un éleveur passionné nous décrivit et sur la base desquelles nous avons fixé le standard de cette race bovine. En 1975 fut organisée la première foire avec une cinquantaine d'animaux. À partir de ce moment, après des recherches passionnantes et l'élevage d'étalons présentant des caractéristiques spécifiques, la sélection du poney Bardigiano a commencé. En 1976, cette race a été officiellement reconnue par le ministère de l'agriculture comme l'une des races nationales présentes en Italie. Encore aujourd'hui, à Bardi, au cours de la première semaine d'août, se tient la Mostra Nazionale del Cavallo Bardigiano (foire nationale du poney Bardigiano), qui est aujourd'hui présente non seulement dans plusieurs régions d'Italie, mais aussi en Allemagne et dans le reste de l'Europe.
